O que é ligação glicosídica?

A ligação glicosídica é um tipo de ligação covalente que ocorre entre dois monossacarídeos ou um monossacarídeo e outra molécula, como uma proteína ou lipídio. A formação da ligação glicosídica ocorre por meio da desidratação de duas moléculas de monossacarídeos, onde uma molécula de água é eliminada.

As ligações glicosídicas são importantes na formação de dissacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos, que são moléculas formadas por múltiplos monossacarídeos ligados entre si. Essas moléculas desempenham importantes funções biológicas, como reserva de energia, estrutura celular e comunicação intercelular.

Existem diferentes tipos de ligação glicosídica, como a ligação alfa e beta, que variam na orientação espacial dos monossacarídeos. A ligação glicosídica pode ser encontrada também em glicoproteínas, glicolipídios e outros compostos biológicos.